Pohja
4 munaa
1,5dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
4 rkl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhoja
1 tl leivinjauhetta
Kostutukseen: n. ½dl tummaa rommia
Täyte
200g maustamatonta tuorejuustoa
½dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 banaani soseutettuna
1tl kanelia
2-3 rkl tummaa rommia
2dl kuohukermaa
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa n. 10 minuuttia. Kumoa kypsä pohja sokeroidulle leivinpaperille ja kostuta halutessasi rommilla.
Soseuta kypsä banaani esimerkiksi haarukalla. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kaikki aineet yhteen, lisää viimeisenä kermavaahto. Levitä 2/3 osa täytteestä pohjan päälle ja rullaa levy leivinpaperin avulla. Anna rullan vetäytyä jääkaapissa jonkin aikaa. Tasoita rullan päät ja kuorruta lopulla täytteella. Koristele esim. suklaa- ja banaanilastuilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti