Tämä kakku on kans koulutekeleitä, Äijät-projektimme tuotoksia. Mikäs sen äijämäisempää kuin viskikakku ;)
Pohja
175g kaurakeksejä
1dl sulatettua voita tai margariinia
Täyte
6 liivatelehteä
300g maustamatonta tuorejuustoa
2 keltuaista
1,5dl sokeria
1,5tl vaniljasokeria
3/4dl viskiä
1dl vahvaa kahvia
3dl kuohukermaa
2 valkuaista
Laita leivinpaperia irtopohjanvuoan pohjalle. Hienonna keksit ja lisää joukkoon voisula. Painele vuoan pohjalle.
Laita liivatteet kylmään veteen. Vaahdota sätkövatkaimella huoneenlämpöinen tuorejuusto, keltuaiset, sokerit ja viski. Vatkaa kerma ja keltuaiset erikseen vaahdoksi.
Purista liivatteista vesi pois ja sulata ne kuuman kahvin joukkoon. Jäähdytä kahvia hetki ja lisää tuorejuustoseokseen. Lisää seokseen varovasti käännellen kerma- ja valkuaisvaahdot. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Koristele esim. suklaalastuilla tai kahvipapumakeisilla!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti