30.11.2010

Hampurilaiset

Jes flunssa. Kuumetta ei oo ollu ku päälle 37, sais tulla nyt iha kunnon tauti jos meinas. Alkavaa flunssaa helpotettiin sunnuntaina hääkahvittelujen jälkee hamppareilla, self-made tietty.


Tehtiin aika iso satsi jauhelihamassaa, hampparipihvien lisäks tehtiin tästä pellillinen lihapullia. Pihvejä tuli 8, isohkoja.

800g jauhelihaa
2 kermaviiliä
1 pss sipulikeittoaineksia
n.1dl korppujauhoja
1-2 sipulia
2 kananmunaa
mustapippuria, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta, cayennepippuria

Sekoita kermaviileihin sipulikeittoaines ja korppujauhot. Anna turvota hetki. Lisää mausteita ja sipulit. Lisää jauheliha ja kananmunat, sekoita tasaiseksi. Paista pannulla koepala, maista ja lisää tarvittaessa mausteita.







Chilimajoneesi
n. 1,5dl majoneesia
Felix chilikastiketta
Muutoma tippa Blair's sweet death saucee (saapi citymarketista)
Mustapippuria
Suolaa
Paprikajauhetta

Valkosipulimajoneesi
valkosipulimurskaa
mustapippuria

Mausta majoneeseja oman maun mukaa, maistelemaistele!

Lisäksi hamppareihin tuli cheddarjuustoa, ananasta, salaattia ja suolakurkkua. Niin ja hampparisämpylät ostettiin kaupasta. Pihvit paistettiin pannulla, ananas käytettiin pikaisesti pannulla. Hamppariin tuli tuplapihvi, juusto sinne väliin kivasti. Hampparisämpylät on kätevä paahtaa leivänpaahtimessa!

26.11.2010

Eurotrip 2010 / Tsekki (Praha)

28.5.2010
München jäi taakse ja hypättiin junaan, joka suuntasi kohti Tsekkiä. Saavuimme maan pääkaupunkiin Prahaan. Reissumme eka maa, jossa on käytössä eri valuutta. Kieltäkään ei ymmärretä eikä kovin moni tuntunut ymmärtävän englantia. Hostelli löydettiin ja respassa kyl puhuttiin englantia, hauskasti. Hostelli oli aika täynnä, saatiin ekaks yöks dorm, mutta toiseksi yöksi se oli varattu täyteen, joten Pavlo joutui siirtymään toiseen dormiin ja me vähän kalliimpaan kahden hengen huoneeseen. Ovesta sisään, pieni käytävä jonka molemmissa päissä ovet huoneisiin, käytävällä näitten huoneitten käytössä oleva wc/kylpyhuone. En halua tietää mitä siellä viereisessä huoneessa tapahtua, siellä oli pelkkiä mustia miehiä ja vessan roskiksessa kortsuja...hirveetä mökääki ni piti koko yön,saatana.

No ekaan päivään. Tavarat huoneeseen, jossa oli vissiin 12 nukkumapaikkaa. Käytävällä tietokone, vessa, kylpyhuone ja keittiö. Ihan jees. Huonekaveritkin oli kivoja. Nälkähän meillä taas oli, joten kävelylle ja bongailemaan ruokapaikkoja. Bongattiin Cafe Amsterdam, näytti tarpeeks hyvälle, nälkä!! Annosten hintoja en muista mutta: 2x hamppariateria, 3x 0,5l olut, 1 toast-annos, 1 pieni lohisalaatti, suklaakakku ja cappuccino makso yhteensä n.30e. Fine by me. Hamppariannokset oli jänniä, hampparisämpylän välissä oli vaan pihvi, kaikki muut oli lautasella vieressä.


Pavlo halus "jotain pientä".


Lähdettiin taas vaan vähän pyörimään kylille. Praha nyt ei hirveesti vakuuttanut, ainakaan näin lyhyellä reissulla. Joko joutu hirveeseen turistirysään ihmismassan sekaan, hinnat nous 3x tai oltiin sellasilla nurkilla et maisemat oli aika karuja.




Muutoma askel kauemmas turistipaikoista..

Ekana päivänä oltiin vaan keskusaukiolla pällistelemässä. Haettiin kaupasta aamupalatarpeita, tien toisella puolella näkyi jotain tuttua.

Matti-Esko Hytönen
29.5.2010
Koska kieli oli vieras jne. päätettiin lähteä ilmaiselle turistikierrokselle mukaan. Eikun jenkkipojan perässä juoksemaan. Tänään kiinnitettiin huomiota asiaan, että Hell's Angeleita pyöri joka paikassa  ihan sikana. Bongattiin jopa sellanen, jolla luki selässä Finland. Ne oli mm. Hard Rock Cafessa ruokailemassa, oli tarjoilijat aika varpaillaan :D Kierroksen aikana pysähdyttiin johonkin ruokapaikkaan, minne tietty muodostui hirvee jono, mä olin nälkänen ja äkäinen enkä halunnu jonottaa. Kierros kun jatku, pompattiin matkalla johonkin leipomokauppaan, sieltä jotkut leivät kouraan ja ryhmä kiinni. Kierros päätty, Pavlo lähti vielä jonnekkin maksulliselle kierrokselle mukaan. Meitä ei napostellu.










Kierreltiin Villen kanssa siellä täällä. Päätettiin mennä oluselle johkin kauemmas turistipaikoista. Bongattiin kuppila, siellä oli 2 asiakasta meidän lisäks. Myyjä ei puhunut englantia, näytti meille laskimesta oluitten hinnat. Puolen litran tuoppi alle euron, kelpaa. Toiset asiakkaat alko elehtiä jotain, ilmeisesti yritti kysyä jotain tupakkaan tms. liittyvää. Sitten ne meni kysymään jotain myyjältä, myyjä puisteli eka päätään mut sit anto niille helvetin ison puukon O_O Joo, ehkä me mennään muualle..:D Mentiin taas keskusaukiolle, siellä oli joku irkkurafla, mentiin sinne. Samat olut makso 3x enemmän. Syötiin toasteja ja lähettiin nukkumaan. Sinne ihanaan kahden hengen huoneeseemme, ihanilla naapureilla.




Saksa on mun makuun, next day: Berlin.

Heräteostos



Eilen Citymarketissa hyppäsi ostoskoriini tälläinen kirja. Ruokasuosikit sarjassa oli muitakin kiinnostavia opuksia. Kaikkia ei tosin ollut cittarissa..mutta Italia, Suklaa, Jälkiruoat, ne jäi vielä sinne huutelemaan. Hintaa oli 8,95e. Kirjaa on jo vähän selailtu, kahden ja kolmen suklaan muffinssien reseptit taitaa mennä ekana kokeiluun...;) Huomasin myös, että monessa reseptissä käytetään auringonkukka- tai maapähkinäöljyä. Pitänee mennä kaupan öljyhyllylle..

25.11.2010

Eurotrip 2010, Saksa (München)

 26.5.2010
Reissujuttu jatkukoon. Italiasta nokka kohti Saksaa. Piacenzasta Milanoon ja sieltä junaan jonka piti mennä Zürichin kautta Müncheniin. Meillähän oli 5/10 reililiput, eli 10 päivää voimassa siitä ku eka kerra sen ottaa käyttöön ja viitenä päivänä saa matkutaa. Riippuen maasta/junasta/kuun asennosta, välillä joutuu ostamaan paikkalipun junaan.



10 eurolla Müncheniin!
Juna oli yks hienoimmista reissumme aikana. Nautinnollisen matkan keskeytti kuulutus, jonka sanoista saimme vain osittain selvää. Pian saapuu konduktööri selventämään asiaa, juna on myöhässä, jäämme junasta paikassa nimeltä Zug, jossa vaihdamme junaa. Takuuta ei ole, että kerkeämme seuraavaan junaamme. Juna odottaa jos paikkaliput valmiina...kun viimein saavuimme Zürichiin, juna oli jo lähtenyt. Eikun uutta kyselemään. Noh sellainen löytyy, pitää vaihtaa Sveitsin puolella 2x junaa, että päästään sit Müncheniin. Ekassa vaihtopaikassa odotusaikaa on reilu tunti. Noh, oon aina halunnu käyä kaljalla Sveitsissä!






Vihdoin perillä. Kysymme neuvoa hostelliin, minkä olimme aikaisemmin netistä etsineet. Noh infoakka neuvoo meiät väärään, mutta se oli ihan hyvänhintanen ja aamupalakin kuului, joten jäimme sinne. Tavarat huoneen lukollisiin sängynalushäkkyröihin ja ruokaa metsästämään. Tallustellaan kaupungin ytimeen ja marssitaan sisään jonkun ravintolan ovesta. Listat on saksaksi, emme edes pyydä englanninkielisiä. Tarjoilijakin palvelee saksaksi (tuli aina välillä sellanen olo, et meitä ei luulla turisteiks jos ei kuule puhetta). Saksaa sen verran lukeneena ymmärsin suurin piirtein mitä oon tilaamassa.



Ei Saksaa ilman olutta...

"Perinteinen Müncheniläinen annos" Siinä oli..kaikkea :D

Mun pippuripossu. Huomatkaa kasvikset ;D

Pavlon lerssit ja sauerkraut. Raastettua inkivääriä, oli melko tujua.


Napa täynnä oli hyvä hetken aikaa seurata Münchenin iltaelämää. Vettäkin alko satamaan, joten painuttiin hostellille nukkumaan, että jaksaa aamulla lähteä liikenteeseen.

27.5.2010
Ylös ulos ja lenkille. Eikun aamupalalle. Tarjolla oli paahtoleipää, sämpylää, juustoa, makkaraa, jogurttia, maitoa, mysliä, kananmunia, kahvia, teetä, mehua...en muista. Hyvää perushuttua, maha tuli täyteen. Lähdettiin tutustumaan Müncheniin. Tähtäimenä ainakin yksi museo ja mikäs muukaan kuin Hofbräuhaus. Museo oli jees, myös aika surullinen..hitler siellä, hitler täällä.




Puolen päivän aikaan kävelimme jonkunnäköisen torin ohi. Johan siellä oli ihmiset olusella :P Nälkä kurni jo, mutta eka käytiin tornissa kahtelemassa maisemia korkeelta, ennen ruoan metsästystä.

Olutta...



Hofbräuhaus! Yläkerrasta löytyy iso juhlasali noin 9-metriä korkeine kattoineen, jonne mahtuu noin 1500 asiakasta, ja yläkerran muihin tiloihin mahtuu vielä noin 1000 asiakasta lisää. Jep, asiakkaita riitti. Tarjoilijat oli perinteisissä asuissa ja polvihousujengi soitti musiikkia. Etsittiin pöytä ja taas valitsemaan ruokaa saksankieliseltä listalta. Tilasin jotain makkaraa, kartoffelsalat(=perunasalaatti) ja jotain kastiketta. Annoksessani oli makkarapihvin näköisiä palasia kaksi. Eli ilmeisesti tilaamani makkara on joku hiivatin iso pötkö, josta leikataan sitten pihvejä. No hyvää se. Söin myös sinappia (en tykkää sinapista). Mutta tuolla tarjottu sinappi oli hyvää, sopi makkaraan täydellisesti. Palan painikkeeksi tietysti litran olut. Ympäriä salia kiertelee tarjoilija kori kaulassa ja myy Brezeleitä. Yksi sellainenkin piti ottaa! Jälkkäriks tietysti Apfelstrudelia. Kaikki oli täydellistä <3 Perunasalaatti tosin täysin erilaista mihin suomalainen on tottunut. Se oli ikäänkuin perunamuussia, johon oli jätetty täkyjä ja tarjoillaan kylmänä. Kyl siihen jotain makua antavaa oli käytetty..noh,sopi annokseen.



Yksi olut kiitos.

Brezelin koko sopii olueeseen.




Maha paukkuen jatkamaan kierrosta. Müncheniin on ehdottomasti päästävä uudelleen pitemmäksi aikaa, hieno kaupunki. Yhen päivän vois uhrata Hofbräuhaussille, vois syyä koko listan läpi :D Illalla taas unille, aamulla matka jatkui kohti Tsekkiä. Tässä vielä menu englanniksi.

23.11.2010

Lasagne



Itse tehty lasagne <3 Kaupan valmis "lisää vain tämä jauhelihaan ja vähän jotain nestettä sekaan" setit,hyi! Lasagnea tehdessä juustoa ei säästellä. Tällä kertaa laitoin joka toiseen kerrokseen pinaattilasagnelevyjä.

Jauhelihakastike
400g jauhelihaa
2 sipulia
3tl valkosipulimurskaa
500g tomaattimurskaa
2prk (a70g) tomaattipyrettä
mustapippuria
suolaa
paprikajauhetta
oreganoa
basilikaa


Pilko sipulit. Ruskista jauheliha pannulla, lisää sipulit ja valkosipulimurska. Lisää mustapippuria, suolaa ja paprikajauhetta. Lisää tomaattimurska ja -pyre. Huuhtase tomaattimurskapurkki vedellä ja lisää kastikkeeseen noin 1dl vettä. Sekoita tasaiseksi ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla n.20min. Valmista juustokastike.

Juustokastike
1 litra maitoa
50g voita
1dl vehnäjauhoja
juustoraastetta (itse käytin tällä kertaa goudaa, mennä holahti koko 500g köntti)
muskottipähkinää
suolaa
timjamia
mustapippuria



Sulata voi kattilassa. Kun voi alkaa porista, lisää jauhot ja sekoita nopeasti sekaisin, älä käristä jauhoja! Lisää puolet maidosta koko ajan sekoittaen. Kuumenna kastike ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito. Tässä vaiheessa pidän levyä vitosella. Kun kastike alkaa höyrytä, käännän neloselle. Anna kastikkeen kuumentua koko ajan sekoittaen. Kun kastike pulpahtelee ja sakenee, lisää mausteet. Käännä levy pois päältä ja lisää juustoraastetta pari kolme kunnon kourallista.

Kun juustokastike on valmis, lisää jauhelikastikkeeseen oregano ja basilika.




Voitele uunivuoka. Lisää pohjalle kerros jauhelikastiketta. Laita päälle lasagnelevyjä. Tämän jälkeen kerros jauhelihakastiketta ja kerros juustokastiketta. Väleihin voi myös ripotella juustoraastetta. Jatka näin muutoma kerros. Laita päällimmäiseksi vielä lasagnelevyjä, joiden päälle juustokastiketta ja juustoraastetta.



Peitä vuoka foliolla. Paista uunissa 200 asteessa 40-45min. Ota folio pois 20 minuutin jälkeen. Anna lasagnen vetäytyä, sen jälkeen se on parhaimmillaan!