Makarooni-tonnikalamössö

Tai hienommalta nimeltään, Pirkka Ruokalehden mukaan, Tonnikala-makaroonigratiini. Kasvikset jäi tästä versiosta pois, koska pakastesellaiset ovat pahoja eikä rakas mieheni arvosta uunissa muhineitakaan kasviksia.

Ainekset
5dl makaroonia
1 kasvisliemikuutio
2 tölkkiä tonnikalaa
1 sipuli
valkosipulia
1 prk yrtti-tomaattimurskaa
suolaa
mustapippuria
turaus ketsuppia

1pss emmental-mozzarella juustoraastetta

Keitä makaroonit liemikuutiolla maustetussa vedessä kypsäksi. Kuullota sipulit pannulla, lisää joukkoon tomaattimurska ja mausteet. Sekoita makarooni, sipuliseos ja valutetut tonnikalat keskenään. Kaada seos uunivuokaa, ripottele pinnalle juustoraaste. Gratinoi 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Katkarapuja & salaattia

Ehkä pari kuukautta sitten Ville osti meille pakkaseen kuorellisia katkarapuja. Nyt tuli ne viimein käytettyä johonkin. Yksinkertaisesti salaatin ja patongin kanssa, vähän majoneesi-kananmunia ja Creme Fraiche dippiä.

Liemi katkaravuille

1kg kuorellisia katkarapuja


2l vettä
½dl merisuolaa
2 palaa sokeria
runsaasti tuoretta tilliä

Kiehauta kattilassa vesi suola ja sokeri. Lisää runsaasti tuoretta tilliä ja hauduta 5-10 minuuttia. Poista tilli. Kaada liemi jäisten katkarapujen päälle laakeaan astiaan. Lisää sekaan halutessasi tilliä. Anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Valuta katkaravut ennen tarjoilua.

Creme Fraiche dippi katkaravuille
150g creme fraichea
tuoretta tilliä
valkosipulia
sokeria
suolaa
paprikajauhetta
mustapippuria
valkosipulijauhetta

Sekoita ainekset keskenään, tarjoa katkarapujen kanssa.

Majoneesi kananmunille
4 kananmunaa
4-5 rkl majoneesia
valkosipulimurskaa
sinappia
pippuria

Sekoita ainekset, laita n. 1tl majoneesia puolikkaan kananmunan päälle.

Tonnikalapasta

Tämä ohje löytyi Maku-lehdestä. Lehdessä on aina 2 viikon ruokalista, josta tulee poimittua usein reseptejä talteen kokeilemista varten. Kuvia löytyi koneelta kaksin kappalein eli ruokaa on tullut tehtyä usemmin kuin kerran :P Muistaakseni korvasin kevätsipulin tavallisella sipulilla enkä käyttänyt tuorepastaa.

Kastike
2 kpl kesäsipulia (varret)
4 kpl tomaattia
150 g tonnikalaa vedessä
2 rkl kapriksia
1/2 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1 1/4 dl maustettua ruoanlaittofraichea (tomaatti ja välimeren yrtit)

Lisäksi
500 g tuorepastaa

Hienonna sipulinvarret ja kuutioi tomaatit. Yhdistä paistokasarissa kaikki kastikkeen ainekset. Sekoita ja kuumenna 2–3 minuuttia.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa tonnikalakastikkeen kanssa.

Uunilohi

Uunilohi on suuuuurta herkkua! Erilaisia versioita on tullut kokeiltua, mutta tässä ehkäpä paras.

Lohifilepala
2 sipulia
1 prk Creme Bonjour Cuisine pippurisekoitusta
1 prk ruokakermaa
pari desiä katkarapuja

Ripottele kirjolohifileen päälle suolaa, pippuria ja puristettua sitruunaa. Sekoita kulhossa Cuisine ja katkaravut sekaisin. Levitä tahna lohen päälle. Lisää uunivuokaan vielä ruokakermaa. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia, paistoaika riippuu fileen koosta.